Régime céto

4 Mai 2025

Cet article traite du principe de la nutrition, qui est appelé «régime cétogène» (ou «régime céto»), sur la base de l'analyse des données médicales. La méthode est testée sur des bénévoles et a fourni une large masse. L'article ne décrit pas l'intégralité du système, cependant, le principe général est exposé avec la justification de chaque étape, ce qui est plus important pour la sensibilisation indépendante et l'adaptation à leurs capacités, leur temps, leur état de santé, etc. Récemment, un régime alimentaire inoffensif s'est répandu dans le monde (c'est, , brièvement, un régime céto). Son essence est d'exclure presque complètement les glucides du régime alimentaire.

Le fait est qu'avec un manque de glucose obtenu à partir du fractionnement des glucides, le corps doit passer à une autre source d'énergie. Il est prêt à l'avance, car la graisse est la principale source d'énergie, sauvée un "jour de pluie". Les glucides sont la principale source standard d'énergie d'énergie, malgré le fait qu'elles donnent moins d'énergie en kcal par rapport aux graisses (4kcal / g et 9kcal / g, respectivement). Parce que le corps lui-même les considère comme un peu petit. Il n'a même pas prévu le «puzzle de bronzage», contrairement aux graisses stockées.

Qu'est-ce que la cétose

Notre corps peut recevoir de l'énergie de trois principaux groupes de substances: des glucides, des protéines et des graisses. Du point de vue de la valeur énergétique, les graisses (8-9, 7 kcal / g-here, puis signifient la valeur énergétique des substances «pures», c'est-à-dire sans le ballast d'accompagnement), ont le plus grand potentiel énergétique. Les glucides et les protéines sont moins riches en énergie (environ 4 kcal / g).

Si vous limitez le flux de glucides à un certain niveau, le corps commence à utiliser les graisses et les protéines pour produire l'énergie nécessaire. À la suite du métabolisme des graisses, les corps cétones SO sont formés.

La formation de corps cétone, ou cétogenèse, est un processus physiologique, c'est-à-dire une partie indispensable de l'échange d'énergie. Dans le processus de cet échange, nous obtenons l'énergie nécessaire.

Les dangers d'un régime cétogène

Le principal danger d'un régime cétogène est d'en faire trop. Certaines personnes se limitent trop à la nourriture pour la perte de poids rapide. Cela ne devrait pas être autorisé. Vous devez certainement suivre vos attitudes personnelles ("macros") afin de ne pas briser l'équilibre. Sinon, il est possible que la cétose entre dans un état de cétoacidose, lorsqu'il y a trop de corps cétone dans le corps. Il s'agit d'une condition très dangereuse qui menace une violation du travail d'un certain nombre d'organes et, tout d'abord, du foie. Avec la cétose, il existe un mécanisme d'auto-régulation, lorsque, avec une augmentation du nombre de corps cétone, le processus de leur métabolisme est «ralenti».

Mais il y a une limite dans le monde, vous devez donc adhérer avec précision aux caractéristiques établies du régime alimentaire. Le régime céto est contre-indiqué dans le diabète de type 1 (avec ce type de diabète, la cétose et la cétoacidose peuvent se développer indépendamment). De plus, le régime céto n'est catégoriquement pas compatible avec la consommation d'alcool. Entre autres choses, il est nécessaire d'éviter les situations qui peuvent conduire à la déshydratation, cela est également dangereux.

Comment entrer correctement à la cétose

Le régime Keto n'est pas l'un des régimes que vous pouvez commencer et terminer quand vous le souhaitez. Le corps a besoin de temps pour s'adapter à ce régime et entrer dans un état appelé cétose. Le processus prend généralement de 2 à 7 jours et dépend des caractéristiques personnelles du corps, du niveau d'activité physique et du type de nutrition. S'il est nécessaire d'entrer dans l'état de cétose le plus rapidement possible, vous devez dépenser de l'énergie à jeun et limiter la consommation de glucides avec 20 grammes par jour, voire moins. Dans ce cas, il est nécessaire de surveiller la quantité de liquide consommée.

Pour une entrée accélérée dans un état de cétose, vous pouvez utiliser la méthode appelée Fat Post. Le poteau de graisse implique une consommation de 1000 à 1200 kcal par jour, tandis que 80 à 90% du pourcentage proviennent de la graisse. Cela peut durer très peu de temps, jusqu'à un maximum de 5 jours (généralement 2 à 3 jours), la famine de graisse prolongée peut être dangereuse pour votre santé!

La cétose peut être contrôlée à l'aide de bandes d'indicateurs qui déterminent le niveau de cétone dans l'urine. Cet indicateur ne peut donc être considéré comme un auxiliaire. Les bandes d'indicateurs peuvent être achetées dans des pharmacies ou via Internet.

Comment comprendre que vous êtes dans un état de cétose

Comme mentionné ci-dessus, la méthode la plus simple et la plus abordable (mais pas au prix! ) Pour mesurer le degré de cétose est d'utiliser des rayures spéciales (quelque chose comme les papiers licmus utilisés pour mesurer l'acidité des liquides). Il existe également des méthodes plus avancées pour mesurer la concentration de corps cétone dans le corps. Dispositifs qui mesurent le niveau des corps cétone dans l'air expiré. Bien sûr, ils sont plus chers que les bandes, mais ils servent beaucoup plus longtemps et la précision de mesure est beaucoup plus élevée. La méthode de mesure la plus précise (dans des conditions domestiques) est les dispositifs qui mesurent le niveau des corps cétone dans le sang. Ils agissent à la ressemblance des gluomètres ménagers qui utilisent les diabétiques pour mesurer la glycémie. Ce sont des appareils très précis, mais, malheureusement, pas bon marché.

Si vous adhérez avec précision à vos recommandations personnelles calculées à l'aide de notre calculatrice Keto, vous n'aurez pas un besoin urgent de mesures instrumentales. Il est assez précis d'adhérer à un régime et d'évaluer votre état par des sensations subjectives.

Conseils pratiques

Il est impossible d'exclure complètement l'utilisation de glucides - certains organes (substance corticale des reins, des globules rouges et, surtout, du cerveau) n'utilisent que des glucides (plus précisément, du glucose) comme source d'énergie). Comme il est déjà devenu clair, l'efficacité d'une alimentation inoffensive a été prouvée. Ce qui est proposé dans l'article est une variation personnelle justifiée par les connaissances et l'analyse médicales, ainsi que l'expérience des expérimentateurs. Ainsi, le régime céto est divisé conditionnellement en 3 parties. Ils n'ont pas de noms, car la division n'est pas standard et est plus nécessaire pour comprendre. T. K. Chaque personne travaille ou occupée avec autre chose, prenez une semaine de travail conditionnelle de 40 heures avec deux jours de congé.

Keto Diet - La première période correspondra à deux jours de congé (par exemple, samedi et dimanche).

Keto Diet - La deuxième période - quatre jours de semaine, par exemple. (Monday-quatrième).

Régime Keto - la troisième période - respectivement le jour restant, par ex. (Vendredi).

Remarquez, ces jours que j'ai alloués sont conditionnels, mais doivent être consécutifs.

I. La période

Au cours des deux premiers jours du régime, vous devez exclure l'apport alimentaire, limité à l'eau (thé, café sans sucre, lait, etc. ). Ceci est nécessaire pour faire semblant d'être des réserves de glycogène dans le corps. Il est normalement contenu jusqu'à 600 g, dont l'approvisionnement principal dans les muscles transversalement brisés. En cas de faim, cette alimentation est consacrée à 18 à 26 heures selon la charge. Contrairement à un régime d'ambulance simple, dans lequel ces réserves seront progressivement oxydées avec les graisses et les protéines entrantes dans les aliments (même si les glucides sont négligés, qui sont toujours dans n'importe quel produit en faible quantité), nous passons à l'oxydation des lipides dans les plus brefs délais.

Dans la physiopathologie classique, il s'agit de la première période de famine complète, qui dure 4 à 5 jours. Au cours de cette période, une augmentation de l'échange principal se produit, ce qui diminue de 5 à 6 jours au niveau d'origine et en dessous. Cela n'a pas d'importance pour nous, car nous nous attarderons sur le moment où lui, l'échange principal, sera le plus élevé. Il est très important de savoir quelles substances (et dans quelle séquence) sont utilisées par le corps lors de la famine complète.

Sur la base de la détermination du coefficient respiratoire (le rapport du volume de dioxyde de carbone libéré du corps au volume d'oxygène absorbé pendant la même période) et de l'isolement de l'azote dans l'urine, les chercheurs ont constaté qu'au début, l'utilisation de glucides de rechange et le coefficient respiratoire aborde 1. De la famine complète, le jeûne complet du jeûne complet (avec de l'eau au moins 2 litres! ) Les graisses de réserve commencent à s'oxyder en quantités croissantes (ce dont nous avons besoin).

Le rapport respiratoire pour l'oxydation des graisses s'approche de 0, 7. Selon la quantité de graisses de rechange, les protéines commencent à être utilisées au fil du temps (la principale raison pour laquelle, avec un enthousiasme excessif, ne devrait pas être négligé par les conseils et les justifications présentés ci-dessous, vous ne fera que du mal! ). De plus: Au cours de cette période, vous pouvez «nettoyer» le corps si vous le souhaitez, en utilisant abondamment des thés faibles et des plantes.

Ii Période

Il se caractérise par l'oxydation de la graisse. Sans contrôle, cette période dure jusqu'à ce que des réserves de graisse complètement épuisées (dans le dépôt de graisse sont de 100%, dans les organes de 96 à 97%). T. K. L'oxydation des graisses se produit dans le foie, la négligence de la période de cette période (4 à 8 jours) peut se produire une infiltration de graisse du foie, car le foie ne peut pas faire face à la quantité d'acides gras qui doivent être oxydés.

Au cours de cette période, le régime alimentaire est composé d'aliments protéinés (poisson, viande, œufs, grades durs de fromage, fromage cottage, etc. ) Une liste complète des aliments autorisés, des régimes, etc. Vous pouvez trouver sur Internet. Il convient de noter que la puissance est déséquilibrée et il est recommandé d'utiliser en outre des polyvitamines, ainsi que des fibres sur la cuillère à soupe le matin et le soir, lavées à l'eau abondante (pour la prévention de la constipation). De plus: la graisse est oxydée uniquement par des moyens aérobies, donc l'entraînement en force avec un petit nombre de répétitions ou sur la bordure du pouls n'apportera pas de résultat synergique, mais, très probablement, entraînera une détérioration de la puits.

Iii. Période

Il s'agit de la dernière partie du cercle, caractérisée par le repos pour le corps, le chargement des glucides et le repos. Il est nécessaire pour ne pas surcharger le corps. Premièrement, cet échange principal ne diminue pas, mais reste constamment à un niveau élevé (d'abord en raison de l'oxydation des réserves de glycogène, puis de la transition vers l'oxydation des lipides et enfin, avec une charge de glucides, le corps revient à sa position d'origine).

Deuxièmement, nous donnons donc le reste du foie. Le régime Keto est une chose merveilleuse, mais vous devez connaître la mesure dans tout. Le chargement des glucides est l'utilisation des «polysaccharides lents, appelés SO. Produits qui ne donnent pas une forte augmentation du glucose dans le plasma sanguin (glycémie). C'est par exemple. Rice brun, pâtes à partir de variétés dures de blé, de bouillie, etc. (vous pouvez en voir plus sur Internet).

Recettes de plats à faible teneur en glucides

Lorsque vous décidez de s'asseoir sur un céto, un régime qui garantit une sensation de satiété et des résultats rapides en perdant du poids, beaucoup sont néanmoins confrontés au problème de ce qu'il faut cuisiner, car un certain nombre de produits familiers sont désormais interdits. En particulier, comment être des gens habitués tous les jours pour la soupe du déjeuner si l'un des principaux ingrédients des premiers plats - les pommes de terre - est un tabou? Le régime Keto fait facilement face à ce petit problème. Dans cet article, nous vous offrons des recettes pour les plus populaires et les plus appréciés par l'enfance des soupes adaptées au système d'énergie à faible inculpation. Chaque recette contient un calcul détaillé de la quantité de glucides, qui vous permettra de modifier ou de compléter les ingrédients à votre goût si vous le souhaitez.

Gâteau de pomme de terre

Ingrédients:

Fromage adygée - 200 gr. (glucides - 0) Huile à la crème - 50 gr. (0, 7) Cacao Powder-3 TSP (1, 5) Vanilin - 1 sac (0) Sucre - Substituter - 15 comprimés (0) Nombre de glucides par plat: 2. 2

Préparation:

Mettez le beurre pendant 2-3 heures au congélateur. Râper le fromage et l'huile sur une râpe grossière. Dissoudre le sucrotor en 1 cuillère à soupe d'eau Ajouter le sucrotor et la vanilline à la masse de fromage. Mélanger soigneusement. Ablier les gâteaux avec vos mains et les rouler dans une poudre de cacao. Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures. Conservez également les gâteaux au réfrigérateur.

Gâteau de meringue

Ingrédients:

Pour les gâteaux:

Protéine d'oeuf - 4 PCS. (glucides - 0) Noisettes - 200 gr. (20) Sel - une pincée (0) Jus de citron - quelques gouttes (0) Sucre - Substituter - 20 comprimés (0) Pour la crème:

Fromage mascarpone - 250 grammes (7, 3) Crème 20% - 50 ml. (2) Café soluble - 1 cuillère à café (0) Sucre - Substituter - 10 comprimés (0) La quantité de glucides par plat: 29. 3

Préparation:

Mettez les blancs d'œufs au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes. Battre les protéines réfrigérées avec du sel avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse stable se forme. Broyer le sucrotor à l'état de poudre. Ajoutez-le aux protéines et continuez à le battre pendant environ 5 minutes. Faites frire la noisette dans une casserole sèche. Broyez-le en poudre avec un moulin à café. Ajouter les noisettes hachées aux protéines et mélanger doucement. Abaisser la forme du papier sulfurisé. Mettez-y une partie de la «pâte» résultante avec une couche uniforme d'une hauteur d'environ 1, 5 centimètre. Chauffer le four à 150 degrés, puis réduire la température au minimum et sécher les gâteaux pendant environ 2 heures jusqu'à ce qu'ils se transforment en meringue. Pendant que les gâteaux sont cuits, préparez la crème. Pour ce faire, dissoudre le café et le sucrin en 1 cuillère à soupe. Mélanger avec du mascarpone au fromage et de la crème et bien battre dans un mélangeur. Laissez la crème au réfrigérateur jusqu'à ce que les gâteaux soient prêts. Les gâteaux prêts à se refroidir complètement à température ambiante. Puis enduisez de la crème. Le nombre de gâteaux dépend de la taille de la forme. Tout est simple. Comme vous pouvez le voir, le régime Keto n'est pas aussi terrible que représenté. Eh bien, bien sûr, un appétit agréable!

Conclusion

Nous avons parlé des périodes. Trois périodes entrent dans un cercle. Si vous le souhaitez, ces cercles peuvent être fabriqués jusqu'à 4-6. Ensuite, le reste est recommandé, car néanmoins, cette méthode est un moyen rapide de perdre du poids - c'est un stress pour le corps. Le régime céto n'est pas un moyen de tourmenter votre corps. Au contraire, c'est un moyen de ramener confortablement notre corps à la normale. Sous réserve de toutes les recommandations, les résultats seront visibles après le premier cercle (au moins 1, 5 kg parmi les participants à l'expérience). La quantité d'eau, selon le poids, peut varier, mais ne peut pas être inférieure à 1, 5 L par jour d'eau pure (thé, café, etc. Boissons séparément! ).